初めて店舗を開業するなら知っておこう！店舗設計の役割と基本をわかりやすく解説します！

初めての店舗を開業する場合は、きちんとした店舗設計をしておかないと長く商売を続けることができません。
そこで店舗をいかに盛り上げていけば良いか、役割について解説していきます。
店舗の業務を円滑化するためには、システムをしっかりと構築しておく必要があります。
以下の点を気を付けることで、劇的に開店後に客入りが良くなることが多いようです。
特に飲食店や小売店は初期のパフォーマンスが大事になってくるので、注意が必要です。

初めて店舗を開業するなら知っておこう！店舗設計の役割と基本をわかりやすく解説します！

現在ネットショップがだいぶ普及しており、店舗での販売は減少傾向にあるようです。
しかし店舗を求めている人も多いのはまた事実であり、そういった層をできるだけゲットする店舗設計が必要となってきます。
まず店舗設計として、小売店や飲食店は、ポップ的な役割を果たす必要があるのです。
例えばガラス張りにしてみて、一見して何の仕事をしているかわかるのも良い戦略といわれています。
店舗を見る人は、ウインドウショッピングを楽しむ人が多いからです。

店舗開業に必須となる店舗設計のお仕事

新たに店舗を開業する場合、現在は既存の建物や設備をそのまま利用する居抜きという方法を使う場合もありますが、多くの場合は新規に建設したりリニューアルをするなど変更を行います。
その場合に必要になるのが図面であり、この図面を作成することで店舗設計が進められるでしょう。
これは図面を作らずに建築を進めると寸法的に適合しない部分が発生するからであり、使用者側も使いにくさを感じて店舗運営が難しくなってしまうのは間違いありません。
また、店舗設計は営業するために必要になる関連法令を守るための措置が行われることになり、この部分を蔑ろにしてしまうと、営業許可そのものが取得できなくなってしまいます。
店舗を開業する場合はその地域を管轄する公的機関に届け出なければならず、その際に消防法や建築基準法などの内容に適合しているのか審査が行われます。
これは人命にも関係するので厳格に守られていて、不適合になってしまうと是正を求められるので、時間と費用がかかるだけでデメリットになります。
このような事態を回避するために店舗設計では建築だけでなく法律に関する知識も必要になるので、設計者は経験だけではその役割を担えないようになっているので注意してください。

お店の関するあらゆることを決める店舗設計とは

店舗設計とは新規に店舗を開設したり、既存の建物をリニューアルして別の形にする際に、建築業者に施工を依頼するために必要な図面のことを言います。
この図面が無い状態では建物を建築することができないだけでなく、施工した建物は簡単に変更ができないことから、その作成はとても重要になってくるのは間違いありません。
また、お店の種類で必要な設備が異なるので、そのような設備を上手に配置できないと作業効率が悪くなったり、利用者が不満を持つことで売り上げの減少にも直結してしまうでしょう。
店舗を新たな作る場合、そこには関連する法律の規定を守らなければいけません。
代表的なのは消防法や建築基準法であり、これらの内容を熟知していなければ是正勧告が入り、最悪の場合には営業許可が受けられない可能性もあります。
このような事態を回避するためにも図面の作成はオーナーの考えばかりを入れるのではなく、法律との兼ね合いを考慮しながら作ることが求められます。
店舗設計とは単純に見栄えのいい建物を作るのではなく、長く使える状態でありながら法律的な問題をクリアにすることが求められるので、そこには経験だけでなく幅広い知識が必要になっています。

店舗設計を依頼し工事が完了するまでの流れ

店舗設計を依頼してから工事が完了するまでの流れを解説します。
まず、施主とデザイン会社との間で打ち合わせを行います。
店舗のコンセプトや予算などの施主の要望を、店舗設計のプロフェッショナルであるデザイナーに共有します。
打ち合わせの内容をもとに1～2週間ほどで、デザイナーが完成予想図や3D制作ソフトによる店舗のデザインなどを提案します。
必要であれば何度か提案を重ね、施主のイメージとのすり合わせを行います。
話し合いが終われば、決定したデザインの具体的な設計に移ります。
デザイナーは、予算内でどのような素材を使用するか、どの部分を削るかなどの詳細事項を決めていきます。
その後は、デザイン会社に紹介してもらうなどして施工会社を選定し、実際に着工します。
施工会社の選定については、複数の見積もりを依頼することが大切です。
工事が終了したら、水道やガスなどの設備面についても問題ないことを確認し、施主がサインをして引渡しとなります。

店舗設計に必要な費用の金額と目安となる相場

店舗設計の費用に関しては、ある程度地域差があります。
また、依頼する業者ごとに設定している料金も異なるため、事前に確認して依頼することが重要です。
ある程度の相場を理解しておくことで目安となる可能性が高いことから、目安となる価格を理解しておくことは必要といえます。
料金設定方法は店舗の坪数や業種、さらに施工費から算出されることも少なくありません。
物件の建築工法、形状により多少の違いが出てくることも事実です。
例えばい抜き物件の場合は前のテナントの利用していた部分をそのまま使ってデザインすることになるため、工事内容が通常の店舗よりも割安となります。
10坪程度の店舗の場合には、店舗設計費用は30万円前後です。
ただし、全面改装する場合にはこの倍の金額となります。
一から店舗を作る場合はい抜き物件の6倍程度の金額であることが多いです。
店舗の広さにより多少異なりますが、25坪程度の場合は180万円前後が全国的な相場となっています。

依頼をするなら店舗設計を専門とする会社

空き店舗を借りて店舗運営をする方は、スケルトンの状態から店舗のジャンルや希望するコンセプトに合わせて改装することが必要とされます。
手の器用な方であればDIYで電動工具を使って内装や外装を作り出すことも不可能ではありませんが、1人で作業をするにはかなりの時間を費やしてしまう問題がある他に、耐久性や安全面で考えた場合は、やはり店舗設計を専門とする会社に任せた方がクオリティを含めてメリットが満載です。
リフォーム会社として営業をしている会社もありますが、店舗設計の会社の中には既に数多くの実績を有しており、店舗営業のジャンルに関わらずイメージやコンセプトに対応できる技量があるので任せる価値は十分にあります。
この道のプロフェッショナルとして店舗設計を行っていることで、一般のリフォーム会社では取り扱いが無い電飾を用いたデザインや造作物、看板までも完璧に仕上げることを得意としています。
大きなアクリル板を用いたデザインや、金属を材料にして切削加工にも対応する店舗設計の専門会社では店主の希望よりもハイレベルなデザインを提案する能力に長けているので依頼するには価値があります。

店舗設計に必要な期間も考えながら開業準備

自分のお店を持つということを夢にしていたという方の、夢がかなう瞬間においては準備ももちろん必要です。
例えばオープンの日程を決めたらば、それに合わせて色々な事を考えていかなければなりません。
準備期間を考える時には、店舗設計の事も考えていく必要があります。
何もない所から組み立てていく事になりますし、その設計を素人さんが行うのｈは難しいです。
デザインから設計に至るまで、プロに依頼するのであれば打ち合わせも何回ぐらいするのか、またそこから工事を行う業者に作業を頼むことになります。
その流れがある所に依頼をすれば、オープンの日程だけを知らせていれば任せられますが、店舗設計の段階ではまだわからない部分も多いかもしれません。
箱が仕上がったとしても、そこに今度は新たな準備も加わっていくことになりますので、様々な準備に必要な期間を考えていかなければなりません。
店舗設計は最初に始めることになりますので、まずは相談です。

店舗設計の担当者と相談しながら決める物件選び

どんなに人気の商品やサービスを提供しても、そこに顧客が訪れなければ意味はなく、店舗設計を行う際には担当者とじっくり相談して物件選びをすることが大切です。
商品をレイアウトする什器を設置できるのはもちろんのこと、飲食店の場合は厨房も十分なスペースが必要です。
あらゆるものを詰め込んだ結果、店内が狭苦しくなってしまっては不便で、快適に移動や買い物ができる導線の確保も重要です。
また、最寄駅から徒歩数分などアクセスがしやすい立地条件も集客に影響し、潜在的な顧客のパイを広げて売り上げに大きな貢献を果たします。
店舗設計ではそれらのバランスが大切で、要素を数多く詰め込むほどコストのトレードオフとなり、費用対効果と採算ベースに乗るまでのプロセスについて中長期的なプランを立てることが成功の鍵を握っています。
これらの要素を勘案し、過去に様々な店舗ビジネスを成功へと導いてきた実績を持つ店舗設計の担当者に相談するのがおすすめです。

混同されがちな店舗デザインと店舗設計の違い

店舗デザインと店舗設計は混同されることも多く、違いが良く認識されないままに事が運んでいることもあったりしますが、この二つは同じものではありません。
簡単に言えば、店舗設計はその建物とか部屋自身の設計のことです。
一方で店舗デザインとはそのお店に置く商品棚とか照明器具その他の演出も含めて、後からそのお店に持ち込んで設置するようなものを指します。
店舗を住宅という言葉に置き換えて考えると分かりやすいかもしれません。
住宅設計は家屋という構造物をどのようにして作るかを指しますが、住宅デザインとは外観の見映えもありますがどのようなテイストのインテリアにするか、ソファとかダイニングテーブルその他の家具はどのようなイメージのものにするかなどを考えることになります。
この二つはどちらも重要であって、いずれか一方だけを考えていれば良いというようなものではありません。
たまにデザインだけを重視する人がいますが、根本的な設計が不適切では良いお店にはなりません。

店舗設計からデザインまで一貫して請け負う専門会社

飲食店や小売店、サロン系の店舗を経営するには最初に物件探しを行って支払える家賃額の物件で尚且つ集客が見込める物件に契約することが前提です。
通常は店舗系の賃貸物件ではスケルトンの状態で貸し出しをしているので、出店をするには店舗設計や全ての場所を対象としたデザインの製作、更に施工まで一貫したサービスを行っている会社に依頼することは最適になります。
全国各地には工務店ではなく店舗設計に限定した仕事を行う会社があり、デザインから工事を含めて全てを自社内で行っている会社、他社を入れない会社であれば結果的にハイレベルな店舗設計でも高額になってしまうことは少ない傾向にあります。
分かりやすい事例では、店舗の内装を得意としている会社の場合は屋外に設置する看板には対応していない会社も少なくはありません。
現在では看板はLEDを採用したおしゃれな看板が流行しているので、別会社に依頼をすると高額になります。
この部分も全て一貫して施工する専門会社を利用する方法であれば、初期投資費用をコストカットすることに成功します。